DWI Sommelier-Cup 2010
Der Sommerlier-Cup 2010 des Deutschen Weininstituts findet am 7. und 8. November 2010 in Mainz statt. Weinfachleute und Nachwuchskräfte aus Gastronomie und Handel haben dabei Gelegenheit ihr Fachwissen über Qualitäts- und Prädikatsweine aus deutschen Anbaugebieten mit ihren Berufskollegen zu messen.
Mit dem Sommelier-Cup hat das DWI den „Juniorenwettbewerb Deutscher Wein“ und den „Sommelierwettbewerb Deutscher Wein“ zu einer Veranstaltung vereint und weiterentwickelt.
Im Mittelpunkt des zweitägigen Wettbewerbs stehen Fragen zu Weinanbau und -erzeugung in Deutschland, ergänzt durch verdeckte Weinproben, in denen es Rebsorten oder Weinfehler zu erkennen gilt. Einen weiteren Schwerpunkt bilden die Weinberatung von Kunden und Gästen, Weinservice, Lagerhaltung und Kalkulationsfragen. Am Ende des Vormittags des zweiten Tages werden fünf Finalteilnehmer/innen feststehen, die sich am Nachmittag im Rahmen konkreter Kunden-/Gast-Beratungssituationen bewähren müssen.
Eine Fachjury, der u.a. Vertreter der Sommelier-Union Deutschland, der Hotelfachschule Heidelberg sowie dem Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V. angehören, wird dann den Gewinner oder die Gewinnerin des DWI Sommelier-Cups 2010 bestimmen. Die Finalisten erhalten attraktive Stipendien für die fachliche Weiterbildung im In- und Ausland.
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